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19 julio, 2015
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Cabecera receta de Salmorejo | Maid in Barcelona

Salmorejo cordobés, receta perfecta para los meses de verano

Salmorejo cordobés‬ bien fresquito como primer plato para cuando aprieta el calor. Muy rápido y facilísimo de hacer. Uno de los aperitivos preferidos de los españoles en verano. Es una receta contundente y muy nutritiva. Es muy sencilla de hacer y podrás acompañarlo de trocitos de jamón serrano y huevo duro.

No esperes más y vamos a preparar esta receta para servirla a nuestros invitados bien fresquita

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 200g de pan de telera
  • 100g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • Huevo duro
  • Jamón Serrano

 

Preparación:

  1. Pelamos los tomates y los ponemos en el vaso de nuestra batidora junto con el ajo, trituramos hasta que se quede sin grumos.
  2. Añadimos el pan, el aceite y la sal y volvemos a poner en marcha nuestra batidora hasta conseguir una masa homogénea y lisa. No tengas prisa esto requiere su tiempo.
  3. Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.
  4. Colocamos en un bol y decoramos con jamón serrano del bueno, huevo duro picadito y un chorreocito de aceite de oliva. Ha disfrutar de esta receta veraniega!

 

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