CUMPLIMOS ESTRICTAMENTE CON TODAS LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA GARANTIZAR LA OPTIMA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE SU HOGAR Y ESPACIO DE TRABAJO.

T. +93 116 26 93   –   M. +34 663 96 99 00

logotipo maid in barcelona

Risotto Radicchio, entrante que te encantará

19 febrero, 2016
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on telegram
Cabecera receta risotto al radiccho | Maid in Barcelona

Risotto Radicchio, arroz sabroso para el paladar

Risotto Radicchio! Súper receta la que os proponemos hoy: Un arroz meloso, sabroso y una auténtica delicia para grandes paladares. ¡Te animamos a cocinarlo! Un entrante que les gustará a lo seguidores del arroz. Hay muchas receta de rissottos pero la que presentamos es única.

Ingredientes:

    • 400g de radicchio rojo
    • 1 litro de caldo caliente
    • ½ vaso de vino
    • 50g de mantequilla
    • 1 vaso de aceite de oliva
    • 1 cebolla
    •  un diente de ajo
    • Queso parmesano rallado
    • Sal y pimienta

Preparación:

1.Pelar y lavar el radicchio, después cortarlo en pedazos.
2.Picar la cebolla y freírla con el ajo en el aceite e incorporarle un poco de mantequilla.
3.Cuando los ingredientes estén incorporados, se agrega el arroz violín y a continuación se agrega el vino rojo (que sirve también para acentuar el color del risotto) y hacer evaporar.
4.Tomar el ajo y añadirle una pizca de azúcar. Unirlo al arroz sin dejar de revolver, después añada el caldo poco a poco hasta que el arroz lo requiera. Casi al final de la cocción añadir sal y pimienta y engrasarlo con el resto de la mantequilla y agregarle un puñado de parmesano rallado.
¡¡¡¡Y listo para comer!!!!

Receta risotto Radicchio | Maid in barcelona