La receta fácil de hoy es merluza en salsa de guisantes un plato apetitosos para el invierno muy sano y saludable, que tu cuerpo agradecerá.

Ingredientes:

  • 4 lomos de merluza
  • Aceite de oliva y sal
  • 300 gramos de guisantes
  • 1 cebolla grande
  • Un puñadito de perejil
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de harina

Preparación:

1º. Cocina los lomos de merluza al vapor o cuécelos sin pasarlos demasiado, y salpimentar
al gusto. Una vez tengas la merluza cocida, depende el grosor, tardarán entre 5-10 minutos, reserva.

2º. En una sartén, saltea la cebolla con aceite de oliva, hasta que esté transparente, al menos 3 minutos, y a continuación añade una cucharada de harina, dando vueltas para que no se pegue ni queme, que nos ayudará a ligar la salsa de guisantes.

3º. Añade los guisantes así como el perejil, deja que se cocinen sin dejar de dar vueltas durante al menos 2 minutos más y echa el vino blanco. Deja que se evapore, cocinando a fuego medio durante 2-3 minutos más hasta que obtengas una salsa perfectamente ligada, salpimentando ahora a tu gusto. Por último, salsea los lomos de merluza y ¡¡¡A disfrutar!!!

Receta Merluza con salsa de guisantes | Maid in Barcelona