«Papas Aliñás» de Cádiz, una receta típica del verano y de los gaditanos
Nada mejor para comer con este calor de verano que unas «Papas aliñás» típicas de Cádiz. ¡¡Muy fáciles de hacer y exquisitas!! El truco de esta receta son los ingredientes, que tienen que ser de la mejor calidad para conseguir ese sabor super jugosa de la papa que te hace la boca a agua. Es un plato que quedará genial en tus aperitivos y que sorprenderá a tus invitados.
Manos a la obra ¡No lo pienses más y a la cocina!
Ingredientes:
- 4-5 patatas medianas
- 1/4 de cebolla
- 2 huevos
- Perejil
- Sal
- Vinagre
- Aceite de Oliva Virgen
Preparación:
- Cocemos los huevos. Los dejamos enfriar y los pelamos.
- Lavamos muy bien las patatas porque las vamos a cocer con piel.
- Las ponemos a cocer con su piel en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Las dejamos enfriar , las pelamos y las partimos en trozos medianos.
- Le añadimos la cebolla picada en trocitos pequeños, perejil picado y las aliñamos con vinagre y aceite y un chorrito de agua (si te gusta mojar pan).
- Las servimos con los huevos en rodajas por encima y espolvoreadas con perejil picado. Enfriar y a comer!!!!
