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4 diciembre, 2015
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Cabecera receta de cocina Mejillones a la Provenzal | Maid in Barcelona

Mejillones a la provenzal, un aperitivo divertido para empezar tus comidas

Descubre los exquisitos mejillones a la provenzal que os proponemos como receta fácil. Un aperitivo divertido para empezar tus comidas de la mejor manera. Los mejillones a la provenzal es un plato saludable ya que no aportan nada de grasas, solo el aliño que le acompaña.

El mejor complemento de este plato es el vermut. ¡Feliz fin de Semana!

Ingredientes:

  • 12 mejillones
  • Pan rallado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva

Preparación:

1.Trituramos 100 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo y la mitad del manojo de perejil
con la batidora y obtenemos un aceite de ajo y perejil con el que después aliñaremos los mejillones.
2.Abrimos los mejillones cociéndolos al vapor durante unos minutos y retiramos una de las dos conchas poniendo las que tienen al molusco en una fuente resistente al horno.
3.Preparamos la provenzal, la clásica mezcla de ajo, perejil y pan rallado que usaremos para gratinar nuestro aperitivo. En cada mejillón, añadimos un chorrito del mejunge de ajo, aceite y perejil. Después repartimos la provenzal de forma que cubra parcialmente los mejillones. Horneamos en función gratinar durante unos 5 minutos, vigilando para que la provenzal no se queme. Y listo para comer!!!

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