Descubre los exquisitos mejillones a la provenzal que os proponemos como receta fácil. Un aperitivo divertido para acompañar con el vermut.¡Feliz fin de Semana!

Ingredientes:

  • 12 mejillones
  • Pan rallado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva

Preparación:

1.Trituramos 100 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo y la mitad del manojo de perejil
con la batidora y obtenemos un aceite de ajo y perejil con el que después aliñaremos los mejillones.
2.Abrimos los mejillones cociéndolos al vapor durante unos minutos y retiramos una de las dos conchas poniendo las que tienen al molusco en una fuente resistente al horno.
3.Preparamos la provenzal, la clásica mezcla de ajo, perejil y pan rallado que usaremos para gratinar nuestro aperitivo. En cada mejillón, añadimos un chorrito del mejunge de ajo, aceite y perejil. Después repartimos la provenzal de forma que cubra parcialmente los mejillones. Horneamos en función gratinar durante unos 5 minutos, vigilando para que la provenzal no se queme. Y listo para comer!!!

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