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31 julio, 2015
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Cabecera receta de cocina Hummus de garbanzo | Maid in Barcelona

Hummus de garbanzo y menta, perfecto para picar entre horas

Hummus de garbanzo y menta, un plato exótico y divertido para picar en verano. El hummus cada vez está más de moda y es una forma deliciosa y sana de picar entre horas. El hummus es una pasta de garbanzos que se elabora triturando los garbanzos y añadiendo los demás ingredientes que le da ese sabor delicioso. La menta le da ese toque de frescor y es una elaboración que podrás acompañarlo de muchas formas: con tostaditas, ensaladas, sandwiches, nachos, pan de pita, etc.

¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos.
  • 2 cdas de semillas de sésamo.
  • 1 cdta. de tahini (opcional).
  • Aceite de oliva y sal.
  • Jugo de un limón.
  • 2 hojas de menta fresca

 

Preparación:

  1. En una sartén caliente, tostar las semillas de sésamo. Reservar.
  2. En un procesador de alimentos agregar todos los ingredientes, agregar suficiente aceite para que se forme una pasta homogénea.
  3. Colocar en un cuenco, decorar con unas semillas de sésamo, hojas de menta y aceite de oliva. Y listo para comer y ofrecer un aperitivo a tus invitados cuando vengan de visita a casa. Este hummus podrá comerlo tanto adultos como niños. ¡Les encantará!

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