Un ‪Salmorejo‬ bien fresquito como primer plato para cuando aprieta el calor. Muy rápido y facilísimo de hacer. ¿Te apuntas?;)

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 200g de pan de telera
• 100g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal
• Huevo duro
• Jamón Serrano

Preparación:

1. Pelamos los tomates y los ponemos en el vaso de nuestra batidora junto con el ajo, trituramos hasta que se quede sin grumos.
2. Añadimos el pan, el aceite y la sal y volvemos a poner en marcha nuestra batidora hasta conseguir una masa homogénea y lisa. No tengas prisa esto requiere su tiempo.
3. Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.
4. Colocamos en un bol y decoramos con jamón serrano del bueno, huevo duro picadito y un chorreocito de aceite de oliva y…¡¡A disfrutar!! 😉