Un Salmorejo‬ bien fresquito como primer plato para cuando aprieta el calor. Muy rápido y facilísimo de hacer. ¿Te apuntas?;)

 

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 200g de pan de telera
  • 100g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • Huevo duro
  • Jamón Serrano

 

Preparación:

  1. Pelamos los tomates y los ponemos en el vaso de nuestra batidora junto con el ajo, trituramos hasta que se quede sin grumos.
  2. Añadimos el pan, el aceite y la sal y volvemos a poner en marcha nuestra batidora hasta conseguir una masa homogénea y lisa. No tengas prisa esto requiere su tiempo.
  3. Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.
  4. Colocamos en un bol y decoramos con jamón serrano del bueno, huevo duro picadito y un chorreocito de aceite de oliva y…¡¡A disfrutar!! 😉

 

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