Un Salmorejo bien fresquito como primer plato para cuando aprieta el calor. Muy rápido y facilísimo de hacer. ¿Te apuntas?;)
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 200g de pan de telera
- 100g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- Huevo duro
- Jamón Serrano
Preparación:
- Pelamos los tomates y los ponemos en el vaso de nuestra batidora junto con el ajo, trituramos hasta que se quede sin grumos.
- Añadimos el pan, el aceite y la sal y volvemos a poner en marcha nuestra batidora hasta conseguir una masa homogénea y lisa. No tengas prisa esto requiere su tiempo.
- Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar.
- Colocamos en un bol y decoramos con jamón serrano del bueno, huevo duro picadito y un chorreocito de aceite de oliva y…¡¡A disfrutar!! 😉
