Para los croqueteros de la casa. Hoy en nuestro blog de cocina la receta de las riquísimas croquetas de atún.

Ingredientes:

• 1 lata de atún
• 4 tazas de leche
• 4 cucharadas de manteca
• 4 cucharadas de harina
• 100 ml aceite de oliva
• 2 huevos ligeramente batidos
• Pan rallado
• Aceite y nuez moscada
• Sal y pimienta

Preparación:

1. En una olla derretir la manteca y agregar harina. Mover con una cuchara para que no se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada. Incorporar la leche, retirar cuando espese.
2. Poner la preparación en un bol. Agregar atún y dejar enfriar.
3. Tomar porciones de masa y hacer bolitas.
4. Pasar las croquetas por huevo batido y pan rallado.
5. Freir en abundante aceite y escurrir
6. Servir calientes ¡¡¡¡Y listo para comer!!!!